Múlt vasárnap tartották a SVÉT, azaz a Stílusos Vidéki Éttermiség éves találkozóját Tokajban, egy számomra különösen kedves helyen, Mádon. Tudjátok mennyire szeretem a vidéki éttermeket, és ilyenkor ráadásul egy helyen lehet rengeteg finomságot kóstolni, gyönyörű környezetben és szuper társaságban. Megmutatom nektek 3 kedvencemet idénről!
Nyurgaponty hasaalja savanyítva, ropogós hajdinával
by Kistücsök Étterem
Tudjátok, hogy a Balatonhoz húz a szívem, tehát elsők között vezetett az utam a Kistücsök étterem standjához. És milyen jól tettem, megtudtam azt is, hogy mitől nyurga a ponty, sokkal fürgébb, és “izmosabb” társainál, ezért különlegesen finom a húsa. Salátákkal, füstölt padlizsánkrémmel és pirított hajdinával egy igazán könnyű, űde, friss fogás készült belőle. A Balatonra pedig egész évben érdemes ellátogatni, ahogyan azt a Balatoni Gasztrotérkép projektünkkel nem győzzük hangsúlyozni.
Kacsasült káposztás czvekedlivel
by Erhardt Étterem
Nálam idén ez volt a Nr. 1!Fantasztikus, karakteres ízek, textúrák, házias mégis a legmodernebb módon elkészített étel, tényleg olyan, mintha a nagyi konyhájából jött volna. Sopronban, az Erhardt étteremben megkóstolhatjátok ezt a fogást, tényleg érdemes! Ahogyan a séftől, Erhardt Zolitól megtudtam, ez az étel már 10 éve szerepel az étlapon egy kedves törzsvendégük kérésére, hát azt kell, hogy mondjam, nem véletlenül!
Túrógomóc házi barack lekvárral
by Macok Bisztró
A desszertek közül nálam idén ez volt a favorit, könnyű, ropogós morzsával, zamatos illatos lekvárral, friss gyümölcsökkel tálalták ezt a csodát, amit az egri Macok bisztróban kóstolhattok meg. Régóta terveztem már, hogy ellátogatok hozzájuk, ráadasul jövőre ők lesznek a SVÉT házigazdái!
A Stílusos Vidéki Éttermiség rendezvényén készített Facebook live-omat itt tudjátok megnézni, további képek pedig az Instargam oldalamon találhatóak, kövessetek ott is!
Ha tehetitek fedezzétek fel Magyarország csodáit, tervezzetek szuper hétvégi kirándulásokat és gasztro-programokat, tényleg van hova menni!
Fotók: saját felvételek + paparazzi fotó by Terei Miklós – E-motion Pictures (all rights reserved©)
Judit
